 |
|
|
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effects of Low Dietary Fishmeal on Growth, Nitrogen Loading and Some Physical and Chemical Indices of Asian Sea Bass Lates calcarifer (Bloch, 1790)) ผู้เขียน: พิเชต พลายเพชร, Jeerarat Kuekaew, Montakan Tamtin, Pradit Choncheunchob สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractA 60-day trial was conducted to determine the effects of a low-fishmeal diet on Asian sea bass, Lates calcarifer. A 50% fishmeal diet was used as a control and in other experimental diets, fishmeal was replaced by soybean and canola meals to give diets containing 40, 30, 20 and 10% fishmeal. The effect of supplementing the 10% fishmeal diet with 1% betaine was also tested. Fish fed the 10–30% fishmeal diets showed significantly higher specific growth rate than did fish fed the control diet. Reducing the amount of dietary fishmeal did not affect the fish survival rate, feed intake or feed conversion ratio, but decreased the nitrogen loading. Reduced dietary fishmeal increased the amount of flesh protein and most essential amino acids contents, but decreased the flesh lipid, ash and bone protein contents. The hepato-somatic and viscero-somatic indices and the condition factor were significantly increased with reducing dietary fishmeal. Supplementing the 10% fishmeal diet with 1% betaine reduced the hepatosomatic index and condition factor, but increased the feed intake, feed conversion ratio and nitrogen loading; however, this did not improve the specific growth rate and survival rate, and adversely affected fish quality by decreasing the flesh protein and increasing the lipid content. |
 |
|
 Researcherดร. ธิดารัตน์ พันโทที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:วิทยาศาสตร์การอาหาร Resume |
Researcherดร. นราพร พรหมไกรวรที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:การใช้ประโยชน์ของแป้งจากพืชหัว, สารพฤกษเคมีสำคัญ และความสามารถในการต้านออกซิเดชันในพืชหัว, การใช้ประโยชน์ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจ่ากพืช Resume |
Researcherดร. อรวรรณ ละอองคำที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:Human gut microbiota, Probiotic, Lactic acid bacteria Resume |
 Researcherดร. ซาฟียะห์ สะอะที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:โภชนาการและสุขภาพ Resume |
Researcherนางสาว ประจงเวท สาตมาลีที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:แป้ง สตาร์ช และการใช้ประโยชน์, Flour and Starch Resume |
|
 Researcherดร. วนิดา ปานอุทัยที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:สาหร่าย, เทคโนโลยีชีวภาพ Resume |
 |
 Researcherนางสาว ยุพดี เผ่าพันธ์ที่ทำงาน:ฝ่ายเครื่องมือและวิจัยทางวิทยาศาสตร์ สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สาขาที่สนใจ:กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด, สัณฐานวิทยาของเรณู, สัณฐานวิทยาและกายวิภาคของพืช Resume |